Pâtisiser (ère) à 100% en CDIBoulangerie-Pâtisserie Salamin Sa

Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale, depuis 35 ans. En 2015 nous avons gagné le prix de la meilleure pâtisserie Suisse avec notre Tourte à l’Abricotine.

 

Albert ouvre son entreprise à 21 ans, après 3 ans d’apprentissage chez Alcide Epiney.

Notre laboratoire est construit en 1984 à Grimentz, il sera agrandi en 2008.

Notre premier magasin se situe à Grimentz dans le vieux village, puis en 1994 c’est le magasin de St-Luc et le deuxième magasin de Grimentz qui entre en jeu.

C’est seulement en 2003 que nous reprenons l’ancienne croissanterie de Zinal.

En 2011 avec l’ouverture du magasin « Le café des Alpes » à Vissoie, nous sommes présents dans toute la vallée d’Anniviers.

Notre dernier arrivé est le tea-room qui se trouve à Grimentz, nous avons commencé à l'exploiter durant l'automne 2017.

 

 

Nous comptons 15 vendeuses, et en production notre équipe se compose de 4 boulangers, 4 pâtissiers

 

À ce jour l'entreprise vit un changement de génération, 3 enfants d'Albert le fondateur sont  en passe de reprendre l'entreprise depuis l'automne 2022.

Description du poste

En tant que membre de l'équipe de pâtisserie et traiteur, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de délices sucrés et salés pour notre magasin et nos clients. Votre responsabilité principale est de garantir la qualité et la présentation de nos produits, tout en contribuant à l'innovation de notre assortiment.

 

Pâtisserie :

• Fabriquer les masses de base 
• Fabriquer l’assortiment des produits sucré du magasin
• Montage de pâtisserie, réalisation de gâteaux personnalisés
• Glaçage, décoration, écriture et modelage
• Collaborer à la création de nouvelle pièce

Traiteur :

• Fabriquer différents articles de traiteur
• Fourrage des sandwichs
• Création de canapés
• Mise en place des produits pour les événements
• Fabriquer l’assortiment des produits salé du magasin

Date d’entrée :

Le poste est à pourvoir de suite ou à convenir, pour un contrat de durée indéterminée.

Un logement sera à votre disposition sur place si intéressé.

 

Nous vous offrons :

• Des horaires flexibles
• Heures supplémentaires payés
• Forfait pour les frais de transport
• 30% sur la marchandise
• Petit déjeuner offert
• Possibilité de formation continue et formation supérieur
• Un emploi dans une entreprise dynamique, constamment en évolution
• Un cadre familial, convivial et artisanal

Profil :

• CFC de boulanger-pâtissier et confiseur un plus ou équivalent
• Créatif et dynamique, organisé et minutieux, rapide et résistant au stress
• Esprit d’équipe
• Maîtrise des règles d’hygiène